Первые упоминания датируются XI веком. Это уникальный образец укреплений бастионного типа на закарпатских землях. В помещении замка находятся несколько музеев: музей природы, музей музыкальных инструментов и музей одежды Закарпатья.В 30 залах замка находятся более чем 100 тыс. экспонатов.

В начале XVII века замок перестроил Януш Острожский в стиле позднего ренессанса. Острожский замок является уникальным фортификационным ансамблем Волыни.